Как проходит удаление зубов под общим наркозом?

Наверно под "наркозом" имелась в виду внутривенная седация - это ввод через вену препаратов, вызывающих медикаментозный сон. Вы засыпаете на время, в течение которого проводят хирургические манипуляции, а просыпаясь, не помните, что происходило.

Случай действительно, непростой, но всё это решаемо.

Удаление зубов мудрости - рутинная операция в хирургической стоматологии. В Вашем случае, с наибольшим комфортом и с меньшими осложнениями лучше это сделать под внутривенной седацией. А сколько зубов удалять за раз Вы решите совместно с доктором.